| 发明名称 | 一种无乳糖低脂牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种无乳糖低脂牛奶及其制备方法。属于人类生活必需(农、轻、医)，食品，乳饮料的技术领域。(1)将原奶加热后经离心分离进行脱脂；(2)将脱脂奶进行冷却，并经过超滤处理；(3)将超滤透过液经过纳滤处理；(4)将纳滤透过液与超滤截流液进行混合、标准化；(5)经过均质、巴氏灭菌；(6)添加乳糖酶，酶解(7)经过UHT杀菌，无菌罐装。本发明方法得到的产品较之传统工艺生产的产品，口感更加完美，乳糖含量及碳水化合物含量更低，更容易被人体吸收。 | ||
| 申请公布号 | CN101361507A | 申请公布日期 | 2009.02.11 |
| 申请号 | CN200810126800.2 | 申请日期 | 2008.06.24 |
| 申请人 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 发明人 | 史玉东;康晓红;胡新宇 |
| 分类号 | A23C9/15(2006.01) | 主分类号 | A23C9/15(2006.01) |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1.一种无乳糖低脂牛奶的制备方法，其特征在于：(1)将原奶加热后经离心分离进行脱脂；(2)将脱脂奶进行冷却，并经过超滤处理；(3)将超滤透过液经过纳滤处理；(4)将纳滤透过液与超滤截流液进行混合、标准化；(5)经过均质、巴氏灭菌；(6)添加乳糖酶，酶解；(7)经过UHT杀菌，无菌罐装。 | ||
| 地址 | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | ||