一种微米糖参马桃花鹿补肾消疲酸豆奶制备方法

摘要

本发明涉及一种微米糖参马桃花鹿补肾消疲酸豆奶制备方法，它是在各种传统豆奶中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米人参须粉、微米海马粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉及低聚糖粉、肠道有益菌原料组合加工发酵而成的补肾消疲酸豆奶。使其在具有明显抗疲劳、增强免疫力作用的同时，还具有补肾壮阳等功效。使中老年人能在获得丰富的蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等几百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方美容养颜瑰宝的核桃仁微粉、松花微粉成份，使其更有利于人体消化吸收，并强化了消除疲劳和排毒养颜的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界中老年人设计的具有保健特色的上佳补肾消疲酸豆奶制品。

主权项

1.一种微米糖参马桃花鹿补肾消疲酸豆奶制备方法，其特征在于：是先用传统粉碎方法加工好人参须粉、海马粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及低聚糖粉原料，再采用超细粉碎设备加工粉碎；使所粉碎的微米人参须粉、微米海马粉、微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉颗粒粒径达到1-150微米之间备用；再将10-90％大豆原料经浸泡、磨碎成浆体，经高温灭酶和真空脱臭成浆液，经离心分离去豆渣后浓缩过滤的豆浆，含10％大豆精华干原料，再加入10-90％奶液原料经验收和过滤净化及标准化处理，而需做脱脂处理时则免标准化处理；使所加工的每100g补肾消疲酸豆奶中含有50-90％的豆奶液和0.5-5％500-1000目人参须微粉、1-5％200-500目核桃仁微粉、0.5-50％500-1000目海马微粉、1-5％200-500目松花微粉、1-5％200-500目蜂花粉微粉、1-5％500-1000目鹿角微粉及5-20％低聚糖粉；其原料百分比相加总量之和为100％；经充分搅拌摇匀，经过滤，预热，控温在≤115℃杀菌，均质，而作脱脂处理时均质工序则免，至冷却后，再接种肠道有益菌发酵菌种；凝固型则先灌装；培养发酵后，将凝酸乳破碎；而凝固型则免破碎；经冷却，灌装；检验后将制成的补肾消疲酸豆奶成品入库冷藏。