一种温度可调的快速过热锅

摘要

一种温度可调的快速过热锅，它包括圆桶形的锅身和圆形的锅盖和锅内的有孔锅箅，和公知的圆桶锅不同的是，在圆桶锅底部附有储水器、汽水开关、过热器；储水器为圆环形，位于圆桶锅的下部外侧或内侧；汽水开关位于储水器的外侧壁上，它有进汽口、进水口和汽水出口，其进汽口通过圆管连通储水器的上部储汽室，进水口连通储水器的中下部储水室，汽出水口通过接管连通过热器的进口；过热器为盘折的圆管固定在锅的底部。主要用于家庭做饭和包子、馒头、肉食等的食品快速加工用，也用在物料的杀菌消毒。

主权项

1.一种温度可调的快速过热锅，它包括平底或凹底的圆桶形锅身和圆形的锅盖及锅蔽及接层(3)，其基本特征是，在圆桶锅底部附有储水器(8)、汽水开关(1)、过热器(10)；储水器为圆环形，位于圆桶锅的下部外侧或内侧，在外侧时上有密封可开启的两对接的圆环盖，在内侧时其上有可活动的圆形箅子，所述的箅子在环形储水器之上部分无孔；汽水开关位于储水器的外侧壁上，它有进汽口、进水口和汽水出口，其进汽口通过圆管连通储水器的上部储汽室，进水口连通储水器的中下部储水室，汽水出口通过汽水导管连接过热器的进口；过热器为盘折的圆管，焊附在锅的底部，或和锅底用导热材料熔接为一体，过热器和储水器的下部在同一平面，或过热器向上凹进，过热器出口在锅箅(6)之下的煲汤间(10)上部，或锅箅之上的锅体侧壁。