| 发明名称 | 来自米糠的水溶性多糖类、其制造方法及使用它的乳化剂 | ||
| 摘要 | 本发明是有关于一种利用米糠，有效地从米糠提取水溶性的多糖类。其目的在于研究在食品纤维功能外，是否可以作为改良食品的物性和功能的材料而利用。在高温条件下、酸性条件下提取米糠，有效地可以提取出作为细胞壁构成成分的功能性多糖类。此外还发现水溶性多糖类除了纤维性功能外还有乳化剂的功能。 | ||
| 申请公布号 | CN101360762A | 申请公布日期 | 2009.02.04 |
| 申请号 | CN200780001622.4 | 申请日期 | 2007.01.24 |
| 申请人 | 不二制油株式会社 | 发明人 | 藤井名苗;户边顺子;中村彰宏 |
| 分类号 | C08B37/00(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23L1/308(2006.01);B01D11/02(2006.01);B01F17/56(2006.01) | 主分类号 | C08B37/00(2006.01) |
| 代理机构 | 北京中原华和知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 寿宁 |
| 主权项 | 1.一种水溶性多糖类的制造方法，其特征在于通过pH2.5以上pH4以下，而且95℃以上140℃以下的处理，从米糠提取水溶性流分。 | ||
| 地址 | 日本大阪府 | ||