| 摘要 |
<p>Rešení se týká emulzního likéru obsahujícího alkoholovou složku, emulzní složku a sladidlo, popr. alespon jednu ze skupiny složek aromatických, barvících nebo stabilizacních. Emulzní složka je tvorena olejovým extraktem z mrkve, emulgovaných ve vodném roztoku. Alkoholová složka je s výhodou tvorenamrkvovým destilátem. Likér obsahuje látky prospešné lidskému zdraví, zejména karoteny a kyselinu listovou, které pusobí jako antioxidanty. Predmetem rešení je rovnež olejový extrakt z mrkve pro výrobu emulzního likéru a zpusob jeho prípravy, jakož izpusob výroby vlastního emulzního likéru.</p> |
