调味豆腐改良制法

摘要

一种调味豆腐改良制法，系在豆腐制造过程中，先将豆腐成型前之豆花原料先预做部份脱水，在将调味料加入豆花原料中混合，于混合后再置入模型中，做最后的过滤脱水成型为调味豆腐。