| 发明名称 | 超纯西瓜果醋饮料加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种农副产品加工工艺。本发明公开了一种超纯西瓜果醋饮料加工工艺，包括(1)将西瓜去皮、去籽、去杂、榨汁；(2)在密闭的不锈钢深层培养罐中用酒精发酵剂发酵；(3)酒精发酵完成后，用醋酸发酵剂发酵；(4)另用西瓜制成纯西瓜汁与以上制成的西瓜醋汁混合；(5)用调味剂调味后装瓶杀菌制成成品。本发明口味酸甜适口，香气浓郁；不含一般饮料中所含的蔗糖、焦糖、磷酸、苯甲酸纳、柠檬酸等物质；保证了成品中液体部分为100％西瓜汁，且含有西瓜中所含的全部营养物质；能够储存饮用。 | ||
| 申请公布号 | CN101341996A | 申请公布日期 | 2009.01.14 |
| 申请号 | CN200810135331.0 | 申请日期 | 2008.07.31 |
| 申请人 | 李守芹 | 发明人 | 李天恩;李守芹 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01);A23L1/212(2006.01);C12J1/02(2006.01) | 主分类号 | A23L2/02(2006.01) |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄家俊 |
| 主权项 | 1、一种超纯西瓜果醋饮料加工工艺，其特征在于：按下列步骤加工：(1)将西瓜去皮、去籽、去杂、榨汁；(2)在密闭的不锈钢深层培养罐中用酒精发酵剂发酵；(3)酒精发酵完成后，用醋酸发酵剂发酵；(4)另用西瓜制成纯西瓜汁与以上制成的西瓜醋汁混合；(5)用调味剂调味后装瓶杀菌制成成品。 | ||
| 地址 | 053700河北省阜城县古城镇李里阳村三阳加油站 | ||