摘要 |
1 - PROCESSO PARA OBTENÇçO DE BEBIDA ATRAVÉS DA INFUSçO DO Pà DE MILHO. Compreendido pelo milho amarelo após ser colhido maduro é efetuada sua classificação, posteriormente as sementes deverão ser torradas mantendo-se a uniformização do ponto de torrefação adquirindo uma colaboração marrom escura, com a conseqúente obtenção de um produto homogêneo, após a torrefação o milho é conduzido para um moedor que após o processo transforma-se em pó de milho de coloração escura devido a torrefação, sendo o pó de milho transformado em uma bebida feita por infusão onde ocorre sua imersão água quente ou a ferver, ou, por vezes, noutros líquidos, podendo o processo de preparo obedecer as seguintes formas.
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