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LA INVENCION PROPORCIONA UNA HARINA DE CEREALES MODIFICADA, COMO HARINA DE TRIGO PROVISTA DE GRAN CALIDAD MEDIANTE MODIFICACION Y PROPORCIONA ADICIONALMENTE ALIMENTOS PROCESADOS CON HARINA DE CEREALES, DE EXCELENTES PROPIEDADES, COMO ELASTICIDAD, SUAVIDAD Y FINURA EXTRA, PRODUCIDAS A PARTIR DE LA HARINA DE CEREALES MODIFICADA COMO MATERIAL BRUTO. ESTO SE LOGRA MEDIANTE UN METODO DE MODIFICACION DE HARINA DE CEREALES MEDIANTE UN TRATAMIENTO CON TRANSGLUTAMINASA DURANTE EL PROCESO DE MOLIENDA DE LA HARINA DE CEREALES. LA INVENCION PROPORCIONA ASIMISMO ALIMENTOS PROCESADOS, A BASE DE HARINA DE CEREALES, COMO TALLARINES, PANES, PRODUCTOS DE REPOSTERIA Y SIMILARES, PRODUCIDOS A PARTIR DE LA HARINA DE CEREALES MODIFICADA COMO MATERIAL BRUTO. |
