| 摘要 |
<p>Se describe un sistema destinado a la recuperación de los rechazos que se producen en los procesos de pasteurización/esterilización de productos líquidos, tales como leche, zumos o similar, con el fin de que las pérdidas o mermas queden reducidas a valores mínimos. El sistema incluye la incorporación de un tanque pulmón para la provisión de un gas estéril de empuje, tal como aire o nitrógeno, hacia el circuito de retorno del dispositivo pasteurizador, con el fin de recuperar, al final de la fase de producción, el producto contenido en las tuberías e intercambiadores, y enviarlo hacia un tanque aséptico. Un refractómetro asociado al dispositivo pasteurizador se encarga de realizar la discriminación entre el producto y el agua de mezcla, y al final de la producción envía señales de activación del suministro de gas estéril desde dicho tanque pulmón.</p> |
