一种西瓜冬储保鲜的方法

摘要

一种冬储保鲜西瓜的方法，涉及冷藏保存，是针对西瓜长期保鲜储存较为困难，在北方地区冬季吃西瓜主要靠南方长途贩运的实际，所提出的一种就地保鲜储存的方法，其特征是：所选用的保鲜材料为普通面煤；所采用的具体保鲜做法是：将西瓜平放在做了防潮处理的地面上，然后用面煤进行掩埋，分层叠放，表层要保证有一定厚度；储放时间一般选在晚秋，主要是以面煤温度在0～4℃范围为最好；储存后要保持周围通风良好，避免阳光直晒，保持环境湿度在20～30％范围；避免被水淋湿。以本方法储存的西瓜可保鲜至少3个月以上，通常在5个月左右，到时可做到西瓜不烂、不喽、不变味，其瓜瓤的口感色泽和储存前一样新鲜。

主权项

1、一种冬储保鲜西瓜的方法，其特征是：所选用的材料为普通面煤；具体保鲜做法要求为：(1)将西瓜平放在做了防潮处理的地面上，用面煤进行掩埋，分层叠放，表层要保证有不低于5cm的厚度；(2)储放时间一般选在晚秋，主要是以面煤的温度在0～4℃范围；(3)储存后要保持周围通风良好，避免阳光直晒，保持环境湿度在20～30％范围；(4)避免被水淋湿。