| 发明名称 | 一种具有降血压功能的红曲黄酒 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种具有降血压功能的红曲黄酒；该红曲黄酒由以下方法制备得到：以糯米为原料，通过蒸煮后，加入红曲及其辅料制成的酒曲和占原料重量百分比为10％～20％的功能性红曲酒糟经过先初发酵，再发酵，然后压榨制成具有降血压功能的红曲黄酒并回收红曲酒糟。本发明充分利用了生产红曲酒的附料——红曲酒糟，从而提高其附加值，制备出GABA含量较高的具有降血压功能的红曲黄酒；该红曲黄酒不仅对治疗和预防高血压可以取得意想不到的效果，而且具有辅助降血压功能。 | ||
| 申请公布号 | CN101333483A | 申请公布日期 | 2008.12.31 |
| 申请号 | CN200710069712.9 | 申请日期 | 2007.06.25 |
| 申请人 | 义乌市丹溪酒业有限公司 | 发明人 | 陈豪锋;朱丹华;朱兰琴;薛临生;朱睦元;陈铭 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01);C12R1/66(2006.01) | 主分类号 | C12G3/02(2006.01) |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人 | 尉伟敏 |
| 主权项 | 1、一种具有降血压功能的红曲黄酒，其特征在于：该红曲黄酒由以下方法制备得到：以糯米为原料，通过蒸煮后，加入红曲及其辅料制成的酒曲和占原料重量百分比为10％～20％的功能性红曲酒糟经过先初发酵，再发酵，然后压榨制成具有降血压功能的红曲黄酒并回收红曲酒糟。 | ||
| 地址 | 322003浙江省义乌市赤岸镇丹溪路117号 | ||