梨膏黄糖糖果及其生产方法

摘要

本发明公开了一种梨膏黄糖糖果的生产方法，包括以下步骤：1)将黄糖、异麦芽酮糖醇和水混合后加热搅拌，或者将黄糖、白糖、异麦芽酮糖醇和水混合后加热搅拌；得糖浆；2)在上述糖浆中加入梨浓缩汁，加热搅拌，得梨汁糖浆；3)将梨汁糖浆在真空中进行干燥处理；得除水糖浆；4)在除水糖浆中均匀添加雾状化的薄荷醇和桉叶油组成的混合液，得混合糖浆；5)将混合糖浆注入模具，成型。本发明还同时公开了按照上述方法所得的梨膏黄糖糖果。本发明的梨膏黄糖糖果具有润肺、润喉、止咳等功效。

主权项

1、一种梨膏黄糖糖果的生产方法，其特征是包括以下步骤：1)、将黄糖、异麦芽酮糖醇和水按照2∶2∶1的重量比混合后加热搅拌，直至黄糖全部溶解；或者将黄糖、白糖、异麦芽酮糖醇和水按照2∶1∶1∶1的重量比混合后加热搅拌，直至黄糖和白糖全部溶解；得糖浆；2)、在上述糖浆中加入2％糖浆重量的梨浓缩汁，加热搅拌，得梨汁糖浆；3)、将梨汁糖浆在真空中于125～135℃的温度下进行干燥处理；得除水糖浆；4)、在上述除水糖浆中均匀添加雾状化的薄荷醇和桉叶油组成的混合液，得混合糖浆；所述混合液的重量是除水糖浆的0.02～0.2％，混合液中薄荷醇和桉叶油的重量比为1∶1；5)、将混合糖浆注入模具，成型。