富养果母水及其生产方法

摘要

富养果母水及其生产方法，它涉及一种饮品及其生产方法，本发明由瓜果汁经过离心分离、硅藻土过滤、七万级分子量超滤、一万级分子量超滤、一千级分子量超滤、纳滤、调兑、脱气、灭菌制得的一种无色、微糖、清澈透明、有果香味的一种饮品。本发明生产的富养果母水，顾名思义，是以瓜果为母体，制备出的水状的富含营养成分的一种饮品，其组成：100％为瓜果中的水，100％为瓜果中的营养。只是去除了瓜果中的色素、果胶、粗纤维、过多的糖份，保留了瓜果中的各种维生素、氨基酸、蛋白质、淀粉、矿物质、微量元素及极少量的糖分，而非兑制而成。本发明的生产方法中不使用任何溶剂；本发明的产品不含任何人工添加剂、防腐剂，是一种纯天然的绿色饮品。

主权项

1、一种富养果母水的生产方法，首先榨取瓜果汁，将榨取的瓜果汁进行离心分离处理，其特征在于：a.经袋滤机或硅藻土过滤，滤出瓜果汁中的粗纤维，制得瓜果汁(1)；b.用七万分子量的超滤机，入口压力0.2～0.7Mpa，将瓜果汁(1)中分子量大于七万的大分子果胶、凝聚物、微生物、病毒类脱去，制得瓜果汁(2)；c.将瓜果汁(2)打入一万分子量的超滤机，入口压力0.3～0.7Mpa，分离出含蛋白质、淀粉、纤维素、半纤维素物质的瓜果汁(3)，同时得到滤出瓜果汁(4)；d.将瓜果汁(4)经泵以0.3～0.8Mpa的压力，打入一千分子量的超滤机中脱去色素，得到瓜果汁(5)；e.再将瓜果汁(5)以0.5～1.0Mpa的压力打入纳滤机中，脱去大部分糖类和异味成分，得到瓜果汁(6)；f.接着把从前面C步骤中滤除的含蛋白质、淀粉、纤维素、半纤维素物质的瓜果汁(3)打入瓜果汁(6)中，重新调兑，得到瓜果汁(7)；g.将瓜果汁(7)脱气，除去包含氧气在内的气体，得到瓜果汁(8)；h.将瓜果汁(8)经臭氧及高温瞬间灭菌、消毒后，制成成品富养果母水。