| 摘要 |
Bulus gida sektöründe yer alan, pastacilik ürünlerinin süslenmesinde, süsleme figürlerinin yapiminda ve sekerlemelerde yardimci hammadde olarak kullanilan, kuru toz formunda dekor sekeri ve bunun üretim yöntemi ile ilgilidir. Bahsedilen dekor sekeri; tatlandirici madde olarak Isomalt ve Aspartam (E-951), asitlik düzenleyici madde olarak sitrik asit, aroma olarak çilek, limon, portakal, kivi ve karamel aramalarindan seçilen birey veya kombinasyonlar, renklendirici madde olarak Tartrazin (E-102), Chocolate Brown (E 155), Allura red (E 129), Brilliant Blue (E133), Pea Green ve Sunset Yellow (E 110) içermektedir.
|
