| 摘要 |
Полезная модель относится к устройствам для измельчения морепродуктов, в частности тушек кальмара, на кусочки и может быть использована на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Устройство для резки кальмара, содержит привод, конвейер для подачи продукта в зону резания, расположенную в зоне резания опорную поверхность с неподвижной режущей кромкой на ее переднем краю, смонтированный за опорной поверхностью поперечно движению конвейера барабан с закрепленным на его боковой поверхности, по меньшей мере, одним подвижным режущим элементом, и приемное средство для готовой продукции, второй конвейер, установленный над конвейером для подачи продукта под углом к последнему с образованием перед зоной резания зазора между ними, при этом второй конвейер снабжен средствами регулирования зазора. Предлагаемое устройство позволяет снизить долю ручного труда при обработке кальмаров, улучшить санитарно-гигиенические условия труда и создает предпосылки для автоматизации производства. |
