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<P>L'invention concerne l'industrie culinaire et celle du contrôle thermique. </P><P>Dispositif 10 constitué d'un logement 12 délimitant une cavité 14 contenant un élément indicateur 16, un élément de poussée 18 et un élément fusible de blocage 20, qui fond à une température prédéterminée, et a pour formule :</P>
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