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<p>Procedimiento y dispositivo para la obtención del trozo del tronco de la parte de la cola de pescados, los cuales tengan el mismo peso; caracterizados porque cada unidad de pescado es introducido con la parte de su tronco, situada en el lado de la cola, en un ángulo recto con respecto a la línea paralela al avance de una primera superficie plana que sirve como superficie de apoyo y de una segunda superficie plana que con respecto a la primera superficie se encuentra dispuesta en un ángulo agudo y sirve como superficie de medición, hasta llegar sus flancos, en la zona del extremo de la cavidad de su vientre, a tope con las dos superficies, con el fin de ser pasado en ésta posición y de forma paralela a la línea paralela de avance en dirección hacia un dispositivo de corte situado a determinada distancia de la línea paralela al avance, para que a continuación sean separada la parte del tronco del lado de la cabeza de la parte del tronco en el lado de la cola.</p> |
