由甘油酯制造脂肪 及甘油之方法

摘要

在220至300℃之温度下及在特殊触媒之存在下，以甘油与氨反应而其用量为每小时每公斤甘油至少200升之氨，由所形成反应混合物中除去过剩之氨，而此主要含有水成份，所要甘油及含脂肪酸之脂肪酸与脂肪酸醯胺，于甘油反应时后者成份可再回到反应中，于完成甘油酯反应时，此意指产物混合物质际不含甘油，所有含脂肪酸及脂肪酸醯胺之脂肪皆已进一步处理，所有反应系在较高温度且含氨之量已降至最低，此系为了将脂肪酸及脂肪酸醯胺不纯物转化成脂肪。