| 摘要 |
<P>La cuve fromagère comprend une paroi latérale semi-cylindrique (1), un arbre longitudinal (7) portant un outil de tranchage ou de brassage (8), et des moyens de commande agissant sur l'arbre (7) de façon à déplacer l'outil entre deux positions angulaires extrêmes (P1 , P2 ) symétriques par rapport au plan longitudinal médian de la cuve. <BR/> Les moyens de commande sont prévus d'une part pour entraîner l'arbre (7) le long d'une trajectoire cylindrique (C) dont l'axe coïncide avec l'axe longitudinal de la paroi (1), cette trajectoire comprenant un tronçon inférieur et un tronçon supérieur délimités par les positions extrêmes (P1 ,P2 ), et d'autre part pour faire tourner l'arbre 7 sur lui-même de façon à ce que l'outil s'avance radialement dans la cuve pendant que ledit arbre se déplace le long du tronçon inférieur de sa trajectoire (C). <BR/> Cette cuve est utilisable pour réaliser des opérations de tranchage et de brassage.</P>
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