| 发明名称 |
海参汤圆 |
| 摘要 |
本发明是一种海参汤圆，包括面皮和馅料，其中面皮由以下组分组成，糯米粉100000份，海参浆1000-3000份，β-胡萝卜素2-8份，麦芽提取液1000-3000份，谷芽提取液1000-3000份，水：上述总料量的35-40％。本发明突破了海参的传统食用方法，同时丰富了汤圆这一传统食品的品种和营养。使汤圆口感、风味更佳独特、宜人，营养更加全面、丰富。 |
| 申请公布号 |
CN100426994C |
申请公布日期 |
2008.10.22 |
| 申请号 |
CN200610068714.1 |
申请日期 |
2006.09.01 |
| 申请人 |
马顺廷 |
发明人 |
彭为锋;于新玲;马顺廷 |
| 分类号 |
A23L1/48(2006.01);A23L1/325(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/48(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1、一种海参汤圆，包括面皮和馅料，其特征在于：其中面皮由以下组分组成，糯米粉100000份，重量份，下同，海参浆1000-3000份，β-胡萝卜素2-8份，麦芽提取液1000-3000份，谷芽提取液1000-3000份，水：上述总料量的35-40％；海参浆中含鲜海参15-25％；其中麦芽提取液和谷芽提取液的制备方法为：麦芽或谷芽与水按1∶10煮开45-90分钟后，取其液体。 |
| 地址 |
261400山东省莱州市文化西路88号山东莱州大家乐食品有限公司 |
