一种纳米阿胶粉的制备方法及其阿胶制品

摘要

本发明是一种纳米阿胶粉的制备方法及其阿胶制品，首先将聚乙二醇加纯化水融化，制成A组分；然后将碎块状阿胶加入到A组分中，制成B组分；再将卵磷脂加入到B组分中，制成C组分；随后将C组分溶于纯化水中，微孔滤膜过滤，所得纳米滤液为D组分；最后将D组分依次喷雾干燥、冷冻干燥、真空旋转干燥，制成纳米阿胶粉。首次提出阿胶纳米粉的制备方法，该方法不仅基本解决了阿胶难去腥味的老问题，而且拓展了阿胶的剂型，将阿胶作为食品、保健食品或者保健品的用法进一步丰富。所制阿胶粉及其制品具有便于携带、利于吸收、口感好的特点。

主权项

1、一种纳米阿胶粉的制备方法，其特征是：其经由以下步骤，第一步：将聚乙二醇加入聚乙二醇总量1-10倍的纯化水，在容器中60-80℃水浴加热至聚乙二醇融化，制成A组分；第二步：将碎块状阿胶按阿胶∶A组分＝1∶1-10的比例加入到A组分中，60-80℃水浴保持10-30分钟，制成B组分；第三步将卵磷脂按卵磷脂∶B组分＝0.1-10∶100的比例加入到B组分中，连续搅拌至基本均匀后，经超声振动5-60分钟，在-30℃下冷冻1-3小时，然后冷冻干燥，制成C组分；第四步：将C组分溶于10-60倍的纯化水中，然后用0.2μm微孔滤膜过滤，所得纳米滤液为D组分；第五部：将D组分依次喷雾干燥、冷冻干燥、真空旋转干燥，制成阿胶粉，称为E组分。