| 发明名称 | 一种菌菇类益智休闲食品 | ||
| 摘要 | 一种菌菇类益智休闲食品，包括金针菇、核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285，其特征在于是一种由核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285的混合粉末包裏金针菇，经低温真空油炸脱水而成的棒状食品，以100克计其配方如下：金菇菇55～65克，核桃仁粉10～15克，大豆粉4～6克，面粉10～20克，蓬松剂0.3～0.5克和3～5克麦奶精285。并可附带配有调味品，满足各种口味的需求。保留了金针菇的原貌，打破其原有成簇的性状，一根根分开，精选长度适中及根根相等的原料，将其加硬加脆，使其口感松脆，老少皆宜。 | ||
| 申请公布号 | CN101288462A | 申请公布日期 | 2008.10.22 |
| 申请号 | CN200710039707.3 | 申请日期 | 2007.04.20 |
| 申请人 | 上海水产大学 | 发明人 | 陈祖丹;陈天雪;孟华 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/48(2006.01) | 主分类号 | A23L1/28(2006.01) |
| 代理机构 | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人 | 黄静 |
| 主权项 | 1.一种菌菇类益智休闲食品，包括金针菇、核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285，其特征在于是一种由核桃仁粉、大豆粉、面粉、蓬松剂、麦奶精285的混合粉末包裹金针菇，经低温真空油炸脱水而成的棒状食品，以100克计其配方如下：金针菇 55～65克核桃仁粉 10～15克大豆粉 4～6克面粉 10～20克蓬松剂 0.3～0.5克麦奶精285 3～5克。 | ||
| 地址 | 200090上海市杨浦区军工路334号 | ||