一种苦荞茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种饮料，特别涉及一种苦荞茶饮料。现有的苦荞茶产品存在茶水色泽混浊，饮用后易上火，口感苦涩等缺点，使苦荞茶难以成为大众化饮品。本发明提供了一种口感好，饮用后不易上火的苦荞茶及其可显著使苦荞易溶于水，茶水色泽鲜亮的苦荞茶制备方法。将苦荞经浸泡淘洗去沙后用高温蒸煮，蒸煮后的苦荞经烘培，干燥，脱壳，磨制，整理成相近大小的颗粒；加入甘草等，用热水浸泡，再经烘培、干燥至含水量为13％－15％；经旺火爆炒至颗粒膨化，加入苦荞炒米，苦荞叶等，精心包装制成成品。

主权项

1.一种苦荞茶，其特征在于先用苦荞、甘草、苦荞叶、苦荞仁、苦荞炒米、苦荞芦丁素为主要原料制成，其中原料组份的重量比例为：鲜嫩苦荞叶 56-60份 苦荞炒米 30-35份甘草 5-7份 苦荞芦丁素 3-5份苦荞仁 5-9份