| 发明名称 | 发酵型罗汉果酒及其酿造方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种发酵型罗汉果酒及其酿造方法，它以成熟的鲜罗汉果为原料经破碎，热水浸提，浸提液加果胶酶，分解果胶，后加入蔗糖、K<SUB>2</SUB>S<SUB>2</SUB>O<SUB>5</SUB>、果酒酵母发酵制成。这种发酵型罗汉果酒既有酒香味又有果香味，还含有罗汉果的多种成分，营养丰富，保健功能强。 | ||
| 申请公布号 | CN101200679A | 申请公布日期 | 2008.06.18 |
| 申请号 | CN200710049552.1 | 申请日期 | 2007.07.12 |
| 申请人 | 广西师范大学 | 发明人 | 苏小建;黄丽婕;何星存;陈孟林;李俊;陈全斌 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01) | 主分类号 | C12G3/02(2006.01) |
| 代理机构 | 桂林市华杰专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 王俭 |
| 主权项 | 1.一种发酵型罗汉果酒，其特征是：它是由成熟的鲜罗汉果经破碎、热水浸提、加入果胶酶分解果胶、再加入糖、K2S2O5、酵母，经主发酵、后发酵酿造而成。 | ||
| 地址 | 541004广西壮族自治区桂林市七星区育才路3号 | ||