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PROCESSO DE OBTENçãO DE AROMAS UTILIZANDO UM REATOR DE HIDRóLISE A presente invenção se refere a um processo de obtenção de aromas, mais especificamente aromas derivados de matérias primas protéicas de origem animal ou vegetal, tais como suínos, bovinos, frango, peru ou grãos e cereais que contenham proteínas em sua composição centesimal, utilizando um reator de hidrólise. |
