| 发明名称 |
SOUCHES DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS AMI DEFICIENTES A POST-ACIDIFICATION REDUITE |
| 摘要 |
<P>La présente invention concerne des souches de Streptococcus thermophilus AMI déficientes à post-acidification réduite.L'invention vise également l'utilisation de ces souches pour préparer des produits alimentaires fermentés, ainsi que les produits alimentaires fermentés eux-mêmes.</P>
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| 申请公布号 |
FR2877012(A1) |
申请公布日期 |
2006.04.28 |
| 申请号 |
FR20040011275 |
申请日期 |
2004.10.22 |
| 申请人 |
COMPAGNIE GERVAIS DANONE SOCIETE ANONYME |
发明人 |
GARAULT PEGGY;FAURIE JEAN MICHEL;MENGAUD JEROME;DRUESNE ANNE;QUERE CHASSANG GAELLE |
| 分类号 |
C12N1/20;A23C9/123;A23L1/29;A23L1/305;C12R1/46 |
主分类号 |
C12N1/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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