十五味小麦酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种十五味小麦酱及其制备方法，主要是以小麦为主要原料，配以党参、肉豆蔻、广藿香、建麯、花椒、小茴香、芝麻、甘蔗皮、山楂、麦芽、桂皮、紫草、枸杞、红枣、甘草十五味辅料制备而成；本发明具有酸、甜、辣、咸、麦香味、广香味、枸杞味、山楂味等十五味俱全，富含人体多种微量元素，食之开胃健脾，口舌生津，可满足不同人群的需要；由于加入的辅料具有一定的药理作用，还具有化滞消胀、顺气和中、强身美容、防脱发、抗衰老之功效，是家居旅行之佳品。

主权项

1.一种十五味小麦酱，主要是由下述重量份的原料制备而成小麦5000g 干辣椒2.5-25g 食盐40-50g植物油400-500g 水2000-2500g党参1-100g 肉豆蔻1-100g 广藿香1-100g建麯1-50g 花椒1-100g 小茴香1-100g芝麻2-200g 甘蔗皮2-200g 山楂2-200g麦芽2-200g 桂皮1-100g 紫草1-50g枸杞2-200g 红枣2-200g 甘草1-100g。