刺五加饮料的制作方法

摘要

刺五加饮料的制作方法，现代研究表明刺五加含刺五加甙A、B、B1、C、D、E及齐墩果酸型的皂甙及刺五加甙，刺五加甙具有抗疲劳的作用，其作用比人参强。本发明取刺五加浸膏、人参提取液和五味子浸膏投入冷热提取罐中，经双联过滤器过滤至另一个冷热提取罐，加入20倍量纯净水，加热90±2℃挥去乙醇，在冷却罐中搅拌冷却至30℃以下，经过双联过滤器滤至配料罐中，白砂糖加入10倍量纯净水在糖化锅中80℃化糖，加入饮料用常规辅料，冷却室温，过滤至配料罐中，加纯净水定溶，搅拌均匀，精密过滤，灌装至易开盖三片罐中，锁盖，喷淋，压缩空气吹干，喷码，经100℃30分钟流通蒸汽灭菌，冷却38℃以下，包装即得成品。本发明用于保健饮品的制作。

主权项

1.一种刺五加饮料的制作方法，其特征是：取刺五加浸膏10～15kg、人参提取液1～2kg和五味子浸膏1～2kg投入冷热提取罐中，经双联过滤器过滤至另一个冷热提取罐，加入20倍量纯净水，加热90±2℃挥去乙醇，在冷却罐中搅拌冷却至30℃以下，经过双联过滤器滤至配料罐中，白砂糖10～16kg加入10倍量纯净水在糖化锅中80℃化糖，加入饮料用常规辅料，冷却室温，过滤至配料罐中，加纯净水定溶350kg，搅拌均匀，精密过滤，灌装至易开盖三片罐中锁盖，喷淋，压缩空气吹干，喷码，经100℃30分钟流通蒸汽灭菌，冷却38℃以下，包装即得成品。