| 摘要 |
一种蔬菜洗净方法及蔬菜洗净装置，系提供一种不会造成各种之蔬菜、尤其是叶类蔬菜或果实类蔬菜、切割类蔬菜等之损伤，食品卫生方面亦安全且可有效地加以洗净之蔬菜洗净方法及蔬菜洗净装置。本发明之蔬菜洗净装置，其具备:洗净槽５０，系用以收容蔬菜；洗净及供排水系统３０，具有从该洗净槽之底面４１朝垂直方向喷射洗净水之底部吐出口３４、及从该洗净槽之对向的内侧面４２、４３，沿水平方向喷射洗净水之侧部吐出口３２Ｌ、３２Ｕ、３３Ｌ、３３Ｕ，并在该洗净槽内放满洗净水，而于洗净动作中形成溢流；蔬菜压下机构２０，具有将该洗净槽内之蔬菜压下的压下网２１，并反覆进行该压下网之昇降动作；及控制手段１１，系执行指定之蔬菜洗净序列１３ａ，此蔬菜洗净序列系至少用以特定来自上述洗净及供排水系统之上述底部吐出口、上述侧部吐出口的洗净水之喷射动作、及上述蔬菜压下机构之上述压下网的昇降动作。 |
