| 摘要 |
<p>Det beskrives en fremgangsmåte for fremstilling av glukosinolater, særlig glukorafanin, fra korsblomstrede planter. Nærmere bestemt beskrives en fremgangsmåte for fremstilling av glukosinolater fra biprodukter og avfall fra landbruket. Ved den generelle fremgangsmåte tilveiebringes en blanding av glukosinolat-holdig plantemateriale og væske, oppvarming av blandingen for å inaktivere enzymer i plantematerialet, kontakting av den varme-inaktiverte blanding med en anionbyttermembran, hvorved minst en del av glukosinolatene ekstraheres fra væsken og absorberes på anionbyttermembranen, og frigjøring av glukosinolatene fra anionbyttermembranen. Fortrinnsvis gjentas ekstraksjons- og frigjøringstrinnet minst én gang. Glukosinolatene fremstilt etter fremgangsmåten kan inkorporeres i en rekke næringsprodukter, farmasøytika og helsesupplementer.</p> |
