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Un método para producir un producto confitado moldeado, que comprende las etapas de transferir una masa confitada con contenido de grasa y un portador de agua, mezclar la masa confitada con contenido de grasa y el portador de agua en un mezclador (23, 24) hasta formar una mezcla sustancialmente homogénea, y depositar la masa mezclada en al menos un molde (4) o sobre una cinta transportadora. La presente invencion se caracteriza porque las etapas mencionadas anteriormente se realizan en 60 segundos o menos. El aparato para producir un producto moldeado de acuerdo con la presente invencion comprende canales (11, 12) para transferir una masa confitada con contenido de grasa y un portador de agua, un mezclador (23, 24) para mezclar la masa confitada con contenido de grasa y el portador de agua hasta formar una masa mezclada sustancialmente homogénea, y al menos una boquilla de mezcla (2) para depositar la masa mezclada. |
