一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥

摘要

本发明涉及一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥及其制备方法，它主要由产自我国青藏高原的牦牛肉、牛奶、青稞或大米为主料，辅之以水，加之草果、胡椒、肉扣、大料、花椒、白糖、精碘盐、鸡精等佐料，经过选料、称重、煮熬而成的一种“荤”味粥，目前市场上有各种各样的方便粥但却多为“素”味粥而鲜有“荤”味粥，而本发明一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥就正是一种营养丰富，鲜美可口，别有风味，清洁卫生，食用方便的“荤”味营养粥。

主权项

1、一种牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥，它主要由牦牛肉、牛奶、青稞或大米为主料，辅之以水，加之草果、胡椒、肉扣、大料、花椒、白糖、精碘盐、鸡精为佐料，经过选料、称重、加水煮熬、撇沫、换高压锅二次煮熬、将牦牛肉切碎成丁块、最后再用高压锅将切碎的牦牛肉、牛奶、青稞或大米加白糖、精碘盐、鸡精等佐料共同混合在一起煮熬至青稞或大米烂熟成稠粥，灌装入罐内，封口，消毒灭菌而成，其特征在于它是由下述重量(g)配比的原料制备的牦牛肉、牛奶、青稞或大米粥主料：牦牛肉 200-250 牛奶 500-750青稞或大米 130-180辅料：水 1400-1600佐料：草果 2-3 胡椒 2-3肉扣 1-2 大料 0.2-0.4花椒 0.2-0.4 白糖 10-50精碘盐 10-50 鸡精 5-10。