| 摘要 |
<p>Линия производства молокосвертывающего ферментного препарата относится к устройствам для получения ферментов, а именно к комплексу технологического оборудования для производства молокосвертывающих ферментных препаратов и может быть использована, в частности, на предприятиях по переработке сырья животного происхождения. Линия производства молокосвертывающего ферментного препарата включает гомогенизатор сырья, экстракционный чан с мешалкой, резервуар для экстракта и отстоя со средством для порционного введения нейтральной соли, сушилку и измельчитель. Порция вводимой нейтральной соли составляет 0,055-0,110 кг соли на 1 л. экстракта, при этом линия дополнительно содержит связанную с резервуаром для экстракта и отстоя и снабженную источником промывочного раствора колонку, заполненную гидрофобным сорбентом, а резервуар для экстракта и отстоя снабжен средством для удаления отстоя на утилизацию, что позволяет повысить выход готового продукта и его чистоту.</p> |
