| 发明名称 | 一种豆脐茶的制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种豆脐茶的制备工艺，步骤为：先将精选的豆脐去皮去豆糁，水分控制在9％～11％，然后过10目筛，然后将豆脐放入气流膨化机中，密封后加热8～12分钟，突然释放压力，豆脐在此过程中膨化熟化，按照此方法间歇式生产，最后进行分级过筛包装，即为豆脐茶。本发明采用独特的熟化方式，膨化后的豆脐酥脆、豆香味浓，浸泡溶出效果好，色泽深，适用于女性保健，每天饮用10克左右可祛痘、嫩肤、延长女性更年期等，本发明具有制备工艺简单、成本低、制得的产品品质优良等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN101301017A | 申请公布日期 | 2008.11.12 |
| 申请号 | CN200810017054.3 | 申请日期 | 2008.06.24 |
| 申请人 | 山东新嘉华实业集团有限公司 | 发明人 | 张效伟;李玉美 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/20(2006.01) | 主分类号 | A23F3/34(2006.01) |
| 代理机构 | 济南圣达专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 张勇 |
| 主权项 | 1、一种豆脐茶的制备工艺，其特征在于：步骤如下：A.将豆脐精选去皮、去豆糁：把含有豆皮、豆糁的豆脐均匀通过风力分级筛选器，将豆皮、豆糁分离出去，风力控制在0.5～1米/秒，精选后豆脐的水分控制在9％～11％；B.将上述精选后的豆脐过筛；C.膨化熟化：将豆脐放入气流膨化机中，密封后加热8～12分钟，然后突然释放压力，豆脐在此过程中膨化熟化，体积膨胀到原来的2倍，按照此方法间歇式生产；D.分级过筛，包装。 | ||
| 地址 | 252400山东省聊城市莘县工业园区 | ||