| 发明名称 | 烹饪奶油 | ||
| 摘要 | 制备用于烹饪，还优选具有良好的搅打发泡性能的奶油。该烹饪奶油含有约55至93％重量的水，约5至45％重量的脂肪，约1至10％重量的蛋白质，约0.5至10％重量的淀粉，和有效量的乳化剂。优选，该奶油还含有有效量的稳定剂和有效量的缓冲剂。 | ||
| 申请公布号 | CN100429982C | 申请公布日期 | 2008.11.05 |
| 申请号 | CN03821146.7 | 申请日期 | 2003.08.06 |
| 申请人 | 里奇产品公司 | 发明人 | A·胡赛因;A·马尔霍特拉 |
| 分类号 | A23D7/04(2006.01);A23L1/19(2006.01) | 主分类号 | A23D7/04(2006.01) |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 温宏艳;王景朝 |
| 主权项 | 1.烹饪奶油，其含有55至93％重量的水，5至45％重量的脂肪，1至10％重量的蛋白质，0.5至10％重量的淀粉，有效量的乳化剂，有效量的稳定剂，和有效量的缓冲剂。 | ||
| 地址 | 美国纽约州 | ||