| 发明名称 | 液态物料低温电场杀菌方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种液态物料低温电场杀菌方法，其特征在于：先将液态物料浓缩并降温到其温度介于零度和浓缩液的冻结点温度之间，再使低温浓缩液通过电场进行杀菌处理。本发明液态物料低温电场杀菌方法可降低液态物料在电场杀菌处理过程中产生的电流，从而既确保有效的杀菌灭酶效果，又能减少能耗、降低温升。 | ||
| 申请公布号 | CN101297712A | 申请公布日期 | 2008.11.05 |
| 申请号 | CN200810071203.4 | 申请日期 | 2008.06.12 |
| 申请人 | 陈锦权 | 发明人 | 陈锦权;方婷 |
| 分类号 | A23L2/50(2006.01);A23L3/01(2006.01);A23C3/07(2006.01) | 主分类号 | A23L2/50(2006.01) |
| 代理机构 | 福州智理专利代理有限公司 | 代理人 | 丁秀丽 |
| 主权项 | 1.一种液态物料低温电场杀菌方法，其特征在于：先将液态物料浓缩并降温到其温度介于零度和浓缩液的冻结点温度之间，再使低温浓缩液通过电场进行杀菌处理。 | ||
| 地址 | 350002福建省福州市金山福建农林大学食品科学学院 | ||