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PROCESSOS DE PRODUçãO DE QUERATINA E QUERATINA. A presente invenção está relacionada ao processo de produção de queratina em pó e a utilização dessa queratina em análises zímográficas, enzimográficas e espectrométricas. Além disso, a queratina aqui descrita é proveniente de penas de frango. O presente pó de queratína pode ser aplicado em áreas biotecnológicas, tais como na área médica, veterinária, microbiologia e na indústria farmacêutica e de cosméticos.
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