| 摘要 |
Procedimiento para la obtención de formulaciones de fitosterol pulverulentas que contienen al menos un fitosterol con un tamaño medio de partícula de 0,05 a 1 mum, caracterizado porque al menos un fitosterol se presenta en forma parcialmente amorfa, caracterizado porque d) se disuelve uno o varios fitosteroles en un disolvente orgánico miscible con agua, o una mezcla de agua y un disolvente orgánico miscible con agua, a temperaturas en el intervalo de 50ºC a 240ºC, e) mezclándose la disolución obtenida con una disolución acuosa en dispersión molecular o coloidal de un coloide de protección, seleccionado a partir del grupo constituido por pectina, caseína, caseinato sódico, goma arábiga, almidón modificado y gelatina de pescado, ajustándose una temperatura de mezcla de aproximadamente 35ºC a 80ºC, y f) liberándose la dispersión formada de disolvente y agua para la obtención de un polvo seco, y secándose, en caso dado en presencia de un material de revestimiento. |
