| 摘要 |
Данное изобретение описывает новый дрожжевой экстракт, дрожжевой автолизат и белковый гидролизат с количеством свободного аспарагина не выше чем 1 мг/г. Эти дрожжевой экстракт, дрожжевой автолизат или белковый гидролизат могут быть преимущественно использованы в производстве технологической вкусовой добавки с количеством акриламида не выше чем 800 ppb. Эта технологическая вкусовая добавка является, в частности, подходящей для применения с целью придания вкуса пищевым продуктам или корму. |
