一种鹰嘴豆豆奶营养饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种鹰嘴豆豆奶营养饮料及其制备方法，该鹰嘴豆营养豆奶饮料是将鹰嘴豆种子经浸泡、胶体磨、超滤等取浆液后用高温蒸煮消毒制成的豆浆与牛奶和蔗糖制成，该营养豆奶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和活性酶等几十种营养物质，解决了人们靠一日三餐不能全面补充营养这一难题。具有预防心血管疾病、降血脂、降血压功效，适合于各类高血脂、高血糖、高血压人群饮用，它是一种风味独特、营养丰富，尤其是中老年饮用的降向脂、降血压保健性饮料。

主权项

1、一种鹰嘴豆营养豆奶饮料，其特征在于采用先将鹰嘴豆浸泡、磨浆、过滤、煎浆、离心得到鹰嘴豆豆浆，再将牛奶和白糖或蔗糖加入豆浆中混匀，得到粗混合物，将粗混合物再进行灭菌、灌装、杀菌制成，所用原料为重量百分比：鹰嘴豆浆20-100％，牛奶0-75％和蔗糖0-5％，该饮料为清澈透明白色。