| 发明名称 | 无废水豆奶生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种无废水豆奶生产方法。该法以大豆和/或花生为原料，经过原料的干法清理，冷榨油处理，脱脂块状原料粕的粉碎，脱脂原料粉的水浸泡、磨浆及除渣，煮浆及均质等步骤制成无废水豆奶产品。具有节水、节能、增产、省时、无排放污染、降低生产成本和提高产品营养质量的特点，达到企业增效，制品营养丰富，环境无污染的目的。 | ||
| 申请公布号 | CN100425155C | 申请公布日期 | 2008.10.15 |
| 申请号 | CN200610008466.1 | 申请日期 | 2004.01.20 |
| 申请人 | 浙江省农业科学院 | 发明人 | 吴家模;朱丹华 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01);A23C11/10(2006.01) | 主分类号 | A23L1/20(2006.01) |
| 代理机构 | 杭州丰禾专利事务所有限公司 | 代理人 | 沈伾伾 |
| 主权项 | 1、 无废水豆奶生产方法，其特征是以大豆和/或花生为原料，经过如下加工工艺制备而成：(1)原料的干法清理：采用精选机，螺旋分选机，摩擦除杂抛光机及圆筒筛机械和吸尘设备，干法清除原料中各类杂物，达到清洁要求；(2)清洁原料的冷榨油处理：采用冷压机或螺旋榨油机榨取油脂；(3)脱脂块状原料粕的粉碎：采用粉碎机将原料粕粉碎至20～40目；(4)脱脂原料粉的水浸泡、磨浆及除渣：原料粉与水按1∶2～3比例浸泡1小时后，开始加水磨浆，使豆浆含水量达到90～95％，过滤并除去豆渣；(5)煮浆：将豆浆煮沸3～5分钟后停煮；(6)均质：将煮后的豆浆倒入均质机内均质，即成豆奶产品。 | ||
| 地址 | 310021浙江省杭州石桥路198号 | ||