| 发明名称 | 黑穗醋栗营养素的加工方法 | ||
| 摘要 | 一种黑穗醋栗营养素的加工方法，采用黑加仑果汁经真空冷冻干燥制成的粉状果汁粉，包括以下步骤：黑穗醋栗果进行破碎处理并加入果胶酶进行脱胶；进行压榨果汁，将果汁进行澄清、过滤、浓缩；真空包装浓缩果汁；进行低温冷冻和干燥处理，最后将成品出箱包装，检验合格之后入库。 | ||
| 申请公布号 | CN100421584C | 申请公布日期 | 2008.10.01 |
| 申请号 | CN200510011404.1 | 申请日期 | 2005.03.10 |
| 申请人 | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司 | 发明人 | 杨金海;刘军建;刘浩强 |
| 分类号 | A23L2/08(2006.01);A23L2/12(2006.01) | 主分类号 | A23L2/08(2006.01) |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 向华 |
| 主权项 | 1. 一种黑稳醋栗营养素的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)黑穗醋栗果进行破碎处理并加入重量百分比为0.1-0.7的果胶酶，温度升至45℃，脱胶时间为2-10小时进行脱胶；(2)压榨果汁，静置3-7小时进行澄清，将果汁分别用真空过滤机和滤纸机进行一次过滤和二次过滤，并且浓缩过滤后的果汁；(3)检验浓缩后的果汁，合格后入冷库保存待用；(4)将检验合格的黑穗醋栗浓缩汁，在冷冻真空干燥箱中进行加热干燥处理获得成品，所述冷冻真空干燥箱中的温度零下20-零下60度、真空度为50-75pa。 | ||
| 地址 | 150090黑龙江省哈尔滨市南岗区长江路368号 | ||