发明名称 |
一种活性酸马奶片及其生产方法和应用 |
摘要 |
本发明涉及一种活性酸马奶片及其生产方法和应用。该活性酸马奶片具体成分为:酸马奶干粉60%~80%、食用植脂末20%~40%,其生产方法为:(1)收集鲜马奶,过滤;(2)将过滤后的鲜马奶在10-30℃条件下,用传统方法发酵3-7天;(3)从感观指标、理化指标和细菌指标三个方面对发酵后的酸马奶检测;(4)取检测合格发酵好的新鲜酸马奶,用减压蒸馏塔蒸馏,其中蒸馏温度为30-50℃、真空度为7-9大气压,使液体酸马奶浓缩成占原体积20%-40%的酸马奶膏;(5)取酸马奶膏,用高压泵喷入喷雾塔,得到喷雾干燥粉;(6)将喷雾干燥粉与食用植脂末,置于混合机中混合后制粒、压片、包装,最后质量检验。本发明还提供活性酸马奶片在制备调节血脂保健品中的应用。 |
申请公布号 |
CN101273784A |
申请公布日期 |
2008.10.01 |
申请号 |
CN200810106314.4 |
申请日期 |
2008.05.12 |
申请人 |
内蒙古大学 |
发明人 |
博日吉汗格日勒图;昭日格图;娜日苏 |
分类号 |
A23L1/29(2006.01);A23C9/12(2006.01);A23C9/133(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/29(2006.01) |
代理机构 |
北京宇生知识产权代理事务所 |
代理人 |
倪骏;庄益利 |
主权项 |
1、一种具有降血脂效果的活性酸马奶片,其由酸马奶干粉、食用植脂末组成,其特征在于各成分的配比(以重量计)为:酸马奶干粉60%~80%、食用植脂末20%~40%。 |
地址 |
010021内蒙古自治区呼和浩特市大学西路235号 |