| 摘要 |
La presente invención se refiere a producto láctico acidificado por fermentación que presenta: i) consistencia cremosa; ii) viscosidad de 1,6- 4,2 mPa,s. a 18-22 grados C, iii) pH de 6,2-6,5 a 18-22 grados C, y iv) contenido de materia seca del 7-45 por ciento en peso, en el cual: -el 0.03-22.5 por ciento es materia grasa y - al menos el 6,97 por ciento de sólidos no grasos comprenden proteínas, azúcares y los agentes viscosizante y espesante no añadidos. |
