脂肪和可溶性糖含量降低的大豆粉、以及制造和使用这种大豆粉的方法

摘要

适于作为鱼和陆生动物饲料和宠物饲料制造业中部分或完全替代鱼粉和其他蛋白质与能量来源的高蛋白、低可溶性糖、含油的大豆粉，是由以下方法生产的：首先用机械方法从脱壳、压胚的大豆中提取油，然后用乙醇/水混合物以逆流溶剂提取法从脱脂大豆饼提取出可溶性糖。这样产生的粗粉含有至少8％重量的残余大豆油，最后将粗粉干燥、冷却并研磨产生细滑的粉末产品。该方法还产生了一种适于作为乙醇生产中发酵原料的糖浆和优质大豆油。该糖浆还适于用作动物饲料的增味剂(通常添加入大豆粉)。

主权项

1. 从未加工的大豆制备高蛋白、低可溶性糖、含油大豆粉的方法，方法包括：A、清洗、分拣和干燥未加工的大豆；B、对经过清洗、分拣和干燥的大豆进行脱壳；C、软化脱壳大豆并进行压胚；D、用机械方式降低压胚大豆的含油量以产生大豆油产品和脱脂豆饼；E、从脱脂豆饼中用乙醇提取可溶性糖以生产(1)一种糖浆产品，和(2)一种豆饼制品，该豆饼含有低于5％重量的可溶性糖；F、将糖浆产品发酵成乙醇，并在步骤E中用乙醇从脱脂豆饼中提取可溶性糖。