realçador de sabor livre de sódio e livre de glutamato para produtos alimentìcios com sabor, produto alimentìcio e processo para preparar um realçador de sabor livre de sódio e livre de glutamato

摘要

REALçADOR DE SABOR LIVRE DE SóDIO E LIVRE DE GLUTAMATO PARA PRODUTOS ALIMENTìCIOS COM SABOR, PRODUTO ALIMENTìCIO E PROCESSO PARA PREPARAR UM REALçADOR DE SABOR LIVRE DE SóDIO E LIVRE DE GLUTAMATO. Um realçador de sabor para produtos alimentícios com sabor. Um reaIçador de sabor livre de sódio e livre de glutamato que compreende: a) um aminoácido selecionado de arginina e/ou lisina, b) ácido adípico, c) 50 a 80% em peso de KCI, d) opcionalmente um sal de amónio.