红小豆饭的基料和红小豆饭的调理方法

摘要

本发明提供可以简便调理外观极其良好、富含营养素和生理活性成分的红小豆饭的红小豆饭的基料和红小豆饭的调理方法。用由小豆13、小豆汤构成的颗粒14和米构成的红小豆饭的基料11解决上述课题。前述米是免淘米12，前述红小豆饭的基料11优选以一定量包装在包装体15中。这样，红小豆饭的基料11可以做成全部加入到包装体15中的一次性使用方式。为此，在调理时，只开封该包装体，就可以极其简便地加入到调理器中。另外，通过小豆、由小豆汤构成的颗粒和免淘米与规定量的水一起加入到调理器中，在免淘米的煮饭条件下调理成红小豆饭的调理方法，来解决上述课题。优选小豆在煮米饭的条件下进行前处理。

主权项

1. 一种红小豆饭的基料，其特征在于，由小豆、以小豆汤为原料，相对于100质量份的小豆汤，添加1-30质量份的乳糖、1-50质量份的淀粉、和1-20质量份的海藻糖，通过造粒而制得的颗粒、和米构成。