| 摘要 |
1. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón que comprende una cuchilla de corte rígida (4) y una barra guía longitudinal (3) también rígida firmemente unidas por sus dos extremos, en uno de los cuales se encuentra fijado un mango, caracterizada porque dicha cuchilla de corte rígida (4) presenta un ancho de cuchilla (5) constante y su borde anterior (7) redondeado para minimizar el radio de giro y/o penetración. 2. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón según la reivindicación 1, caracterizada porque la separación (9) entre la cuchilla de corte rígida (4) y la barra guía longitudinal (3) es constante a lo largo de toda la zona de corte. 3. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la barra guía longitudinal (3) comprende un rebajo (6) para poder alcanzar las zonas de difícil acceso del jamón. 4. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón según la reivindicación 3, caracterizada porque el rebajo (6) se encuentra situado en el extremo de la barra guía longitudinal (3). 5. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la barra guía longitudinal (3) posee agujeros ovalados (8) que permiten regular la separación horizontal (9) entre dicha barra guía longitudinal (3) y la cuchilla de corte rígida (4) de cara a modificar el espesor del corte y corregir el desgaste de la cuchilla debido al afilado. 6. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón según la reivindicación 1, caracterizada porque el ancho de cuchilla (5) de la cuchilla de corte rígida (4) está en torno a los 12 milímetros. 7. Herramienta de cuchilla rígida para rebanado manual de jamón según la reivindicación 1, caracterizada porque la cuchilla de corte rígida (4) presenta su cara inferior completamente plana.
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