| 发明名称 | 一种奶茶粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种奶茶粉及其制备方法，它由鲜牛奶、白砂糖、植脂末、青砖茶、固体粉末香精按一定的比例制成，其步骤是：A.粉碎：将砖茶通过超微粉碎，得茶粉；B.混合：取适量鲜牛奶，通过板式换热器把牛奶升温，通过水粉混合机加入茶粉、白砂糖、植脂末、固体粉末香精，循环搅拌，加入剩余原料乳；C.杀菌；D.浓缩，用双效降膜式真空蒸发器对物料进行杀菌和浓缩，得浓缩物料；E.喷雾干燥：浓缩物料用高压泵喷雾、干燥；F.流化床二次干燥得奶茶粉。本发明配方合理，饮用方便，方法易行，工艺简便，可最大限度地降低奶茶生产工艺中的能耗，缩短生产时间，并提高奶茶品质的稳定性，提高奶茶生产过程中茶叶的利用率，减少浪费和污染。 | ||
| 申请公布号 | CN101248818A | 申请公布日期 | 2008.08.27 |
| 申请号 | CN200810047168.2 | 申请日期 | 2008.03.28 |
| 申请人 | 新希望乳业控股有限公司 | 发明人 | 汪家琦;李启明;杨兵;欧邦伟;刘畅 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01);A23C9/156(2006.01);A23F3/14(2006.01) | 主分类号 | A23C9/152(2006.01) |
| 代理机构 | 武汉宇晨专利事务所 | 代理人 | 王敏锋 |
| 主权项 | 1. 一种奶茶粉，它由下述质量百分比的原料制成：原料 ％鲜牛奶 45～60白砂糖 22～30植脂末 15～25青砖茶 2.5～6乳脂素 0.005～0.6。 | ||
| 地址 | 610063四川省成都市锦江区锦江工业开发区金石路376号 | ||